Anne köftesi tarifi

Anne Köftesi Tarifi

Ne yaparsak yapalım hep anne lezzetini ararız ya işte bu köfte tarifi de tam anne köftesi lezzetinde. Küçüklüğümüzden gelen o meşhur lezzeti kaybetmeden en temel hali ile tarifi hazırlayabilirsiniz.

Anne köftesi tarifinde galeta unu yerine ıslak ekmek kullanıyorum hem daha yumuşak bir harç elde ediyoruz hemde katkılı ürünleri tarife dahil etmemiş oluyoruz. Ekmekleri parçalayıp tarife eklerseniz birleştirmesi daha kolay bir harç elde etmiş olursunuz. Köfte harcı dağılır diye bir şey düşünmeyin yumurta zaten kıyma ve diğer malzemelerin bir araya gelmesi için gerekli tüm birleşmeyi yapıyor.

Diğer köfte tarifleri için tıklayabilirsiniz: Köfte Tarifleri

Anne köftesi tarifi
Anne köftesi tarifi

Anne köftesi için iyi bir köfte yapmanın püf noktaları

  • Soğanları rendelemek gerekir ki yerken iri iri ağza gelmesin. Rendeledikten sonra fazla suyunu sıkmamız gerekir.
  • Tüm malzemelerin birbirine karışması adına iyice yoğurulması çok önemli.
  • Yoğurduğumuz kıymayı mutlaka dinlendirmek gerekli vaktiniz yok ise en az yarım saatlik bir sürede iş görecektir.
  • Kızgın tavada pişirmeye başlamanız önemli bir tarafını 90 saniye diğer tarafını 90 saniye pişirerek kabuk oluşturarak sonra normal pişirmeye geçebilirsiniz. Dışı kabuk tutmuş içi yumuşak ve sulu köfteler elde edebilirsiniz.

Anne Köftesi Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤


Porsiyon : 12-15 Adet –     Hazırlama Süresi : 15 dakika      –     Pişirme Süresi : 15-20 Dakika


Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

  • Yarım kilo orta yağlı kıyma
  • 2 dilim ekmek içi
  • 1 yumurta
  • 1 adet rendelenmiş suyu süzülmüş soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz, karabiber, kimyon

Yapılışı

  1. Ekmek dilimlerini su ile ıslatalım eğer fazla su var ise avucunuzda hafifçe sıkabilirsiniz. Ekmek dilimleri çok sulu olmayacak.
  2. Parçalara ayırarak bir kabın içine alalım.
  3. Soğanı rendeledikten sonra suyunu hafifçe süzelim ve kaba alalım.
  4. Kıymayı da kaba alalım. Yumurtayı ilave edelim.
  5. İnce kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyelim.
  6. Her malzeme birbiri ile karışana kadar yoğuralım.
  7. Vakit var ise buzdolabında yarım saat dinlendirelim. Sonrasında şekil vererek kızgın tavada kızartalım.

Afiyet bal şeker olsun,

Anne köftesi tarifini uyguladığınızda #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂

Diğer bir alternatif: Fırında Baharatlı Patates Tarifi
Kadınbudu Köfte



– Kavanoz Etiketleri İçin Tıklayınız – ✌️ 

www.sicakatolye.com

Mesaj göndermek için tıklayın 👆   




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir