balkabağı tatlısı

Balkabağı Mousse

Balkabağı Mousse – Aşırı Sağlıklı

Bal kabağı tatlısı nın en yaygın hali şerbetli olarak hazırlanması üzerine ceviz ile servis edilmesi ama bu kadar yararlı bir meyve neden tek bir tarif ile yaygınlaşmış bilemedim açıkcası o yüzden bu meyvenin bir çok tarifini hazırlamak istedim zaman içinde diğer tarifleri de paylaşacağım.

Balkabağının yararları nelerdir? derseniz de size onlarca seçenek sunabilirim.

  • En sevdiğim özelliği  cildinizin yaz aylarındaki gibi ışıldamasında büyük bir destekçidir. İçeriğinde yüksek miktarda bulunan karotenoidler diyet yağı ile birlikte tüketildiğinde ciltte pigmentasyona neden olduğu için cildin daha canlı görünmesini sağlar.
  • C vitamini ile kolajen üretimini destekleyerek cildin daha genç görünmesine yardımcı olur.
  • Sağlığa sayısız faydası bulunan Omega 3’ün bal kabağında da mevcut olduğu unutulmamalıdır.
  • İçeriğindeki kalsiyum, manganez, magnezyum, bakır, demir ve fosfor ile kemik dokularındaki hasarın iyileştirilmesine, kemik gelişimine destek olur.
  • İçeriğinde ki lif sayesinde bağırsak hareketlerini hızlandırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
balkabağı tatlısı
balkabağı tatlısı

Anlata anlata bitiremeyeceğim ayrıca diyet yapan kilo vermek isteyenler gönül rahatlığıyla bal kabağını tüketebilirler, tok tutucu bir özelliği de var. Hem bebeklere de püre şeklinde hazırlayıp verebilirsiniz bırakın bebekleri ben bal kabağı ve havuç püresi yaparak biraz da pekmez veya bal ile tatlandırarak tüketiyorum. 🙂 bu da biraz tarif içinde tarif vermek gibi oldu ama yine de kesinlikle denemelisiniz.

Bal kabaklı mousse tarifinde ise yumuşacık bir kıvam elde edeceksiniz o beyaz köpüğü bir yana bal kapağı püresinin lezzeti bir yana, en altında ki ceviz ve kajunun uyumu ise bir harika.

Sadece kaju kullanarakta yapabilirsiniz kaju zaten yapısı gereği hafif tatlı bir lezzette olduğu için o yumuşak geçişi sağlıyor. Ayrıca içine sevdiğiniz kuruyemişlerde ilave yapabilirsiniz.

Tarifi misafiriniz çok ise aynı oranda 2 katına çıkartabilirisiniz.

Diğer tatlı tarifleri için tıklayınız;  Tatlı Tarifleri

balkabağı tatlısı
balkabağı tatlısı

Balkabağı Mousse

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤


Porsiyon : 3 Kişilik     –      Hazırlık Süresi : 20 Dk. /1,5 saat Mayalandırma     –     Pişirme Süresi : 20 Dakika


Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler :

  • 1 dilim bal kabağı
  • Yarım çay bardağı hindistan cevizi
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (Varsa, yok ise eleyebilirsiniz.)
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • Yarım çay kaşığından biraz az deniz tuzu (Yoksa sofra tuzu ekleyebilirsiniz)
  • 1/4 su bardağı pekmez
  • Yarım su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı kaju

Üzeri İçin :

  • Çırpılmış krema

Hazırlanışı :

  1. Bal kabağını sıcak su dolu tencereye alıp haşlamaya başlayalım. Çatal batırdığınızda yumuşaklığı hissettiğinizde altını kapatabilirsiniz çünkü bal kabağı için başka pişim yapmayacağız.
  2. Bal kabağını püre haline gelinceye kadar blendırdan geçirelim, hindistan cevizi yağı ve hindistan cevizini ekleyelim. Tarçını ve tuzu ilave edelim tekrar karıştıralım.
  3. Yarım su bardağı kajuyu da blendıra alalım ve bal kabağı püresi ile karıştıralım.
  4. Ceviz ve kalan kajunun boyutlarını biraz küçülttükten sonra pekmez ile birlikte karıştıralım.
  5. Bal kabağı püresini üzerini streçleyerek buzdolabına alalım bu sırada kremayı miser yardımıyla katı bir kıvama gelene kadar çırpalım.
  6. Kremayı da buzdolabında en az yarım saat bekletelim.
  7. Servis yapacağınız kase ya da kavanozun altına önce ceviz ve kaju karışımını sonra püreyi en üste de kremayı koyalım hinditan cevizi serperek servis edebiliriz.

Afiyet bal şeker olsun,

Diğer bir alternatif: Beyaz Çikolatalı Mousse

Bal kabağı mousse tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum, ne pişirdiğinizi görmeyi çok isterim  🙂



balkabağı tatlısı
balkabağı tatlısı

 

sıcak atölye
sıcak atölye



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir