Vitamin Deposu Brokoli Çorbası
Brokoli çorbasını eşim çok sevmese de benim tadını sevdiğim çorbalardan, yapılış olarak bana biraz mercimek çorbasını anımsatıyor aslında. Kış aylarında mutlaka iki haftada bir yaptığım bir tarif buna ek olarak brokolinin salatası da çok güzeldir. 🙂 Brokoli tek başına oldukça yararlı bir sebze iken diğer sebzeler ile bir araya gelince ortaya bir mükemmel bir lezzet çıktığını düşünmekteyim
Brokolinin yararları :
- C vitamini ile bağışıklık sistemini güçlendirir
- Kalsiyum ve K vitamini ile kemik sağlığını korur
- Cildi güneşin zararlı ışınlarına karşı korur
- Alerji belirtilerini hafifletir
- Vücutta asit dengesini sağlar
- İltihap önleyicidir
- Göz sağlığını destekler
- Kan şekerini dengeler
Bu kadar yararlı bir sebzenin enfes tatta ki çorbasını yapmaya başlayalım,
Diğer çorba çeşitleri için tıklayınız; Çorba Tarifleri
Brokoli Çorbası Tarifi
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 5 Kişilik – Hazırlık Süresi : 10 dk. – Pişirme Süresi : 35 dk.
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler ;
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 adet brokoli
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 çay kaşığı tuz
Üzerine :
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Hazırlanışı :
- Sebzelerinizi iyice yıkayıp özellikle de brokoliyi sirkeli suda 15-20 dk. beklettikten sonra yapımına başlayabiliriz. (Sirke sebzeler üzerinde ki mikropların yok olmasını sağlayan en etkili maddedir. Özellikle brokolinin küçük bir ağaç gibi karmaşık yapıda olduğunu varsayarsak sirkeli suda bekletmeniz çok iyi olacaktır.)
- Soğan ve havucu soyup doğrayınız. (Küçük veya büyük doğramanız bir şey değiştirmeyecektir.) Brokoliyi de çiçeklerinden kopararak parçalar halinde ayırınız.
- Bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağ ilave edip eritiniz. 1 yemek kaşığı unu tereyağına ekleyip kokusu çıkana kadar kavurunuz. Unu karartmamaya dikkat ediniz.
- Arkasından doğradığınız sebzeleri tencereye aktarın ve 3-4 dakika kadar soteleyin.
- Kaynatmış olduğunuz 6 su bardağı suyu tencereye ilave edin, tuzunu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak 35 dk. orta harlı ateşte kaynatın.
- Kaynayan sebzelerinizi kontrol edin, eğer diri olanları var ise yumuşayana kadar tekrar kaynatın.
- Sonrasında tencerenizi ocaktan alın, çorbanızı blendırdan geçirin.
- Bir cezvede 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve çorbanıza ilave edin.
- Çorbanızı 5 dk. daha kaynatın ve altını kapatıp servis edin.
Afiyet olsun,
Brokoli çorbası tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂
– Kavanoz Etiketleri İçin Tıklayınız – ✌️
www.sicakatolye.com
