Lezzetli ve birbirinden pratik onlarca tarif
Tarhana yapımı benim küçüklüğümün çorbası diyebilirim. Her içtiğim tarhana da damağımda yer etmiş o lezzeti ararım. Ne mutlu ki bu tarifte tam o lezzete denk gelen bir tarif oldu. tarhana tarifi, ev yapımı tarhana, tarhana nasıl yapılır Annemlerin ev yapımı tarhana için yaptığı hazırlıklar koca koca tencerelerde pişmesi, tarhana hamurunun yoğurulması, tertemiz çarşafların üzerinde parça […]
Tükettiğimiz gıdaları kendi mutfağımızda yapmaya başlamamızın ardından bu listeye acı sos dahil edildi. Mutfağımızda çeşitli sosların tarifleri nasılda lezzetlendirdiğine defalarca şahit olduk, o yüzden bu sefer de tamamen damak tadınıza uyacak acılıkta bir sos hazırlıyoruz. sos tarifleri, pratik sos yapımı, ev yapımı sos tarifleri, Acı sos tarifi için ana malzememiz çeşit çeşit biber, Oldukça pratik […]
Evde yoğurt yapımı üzerine onlarca denemem oldu, en pratiğini bulmak benim için en önemlisiydi çünkü her çalışan kadın gibi hem işe hem de eve vakit ayırmam gerekiyordu. Yoğurt yapımına çok fazla zaman ayıramazdım. Sonunda başardım ve tam kıvamında olan bir yoğurt hazırlayabildim. Bir kaç püf noktası var ve bunlara uyulması halinde hem sert hem de […]
Ev Yapımı Kuruyemiş Sütü Aslında bu yazının başlangıcı sadece badem sütü üzerine olacaktı ama dayanamayıp tüm kuruyemiş sütlerini paylaşmak istedim. Çünkü hiç birini birbirinden ayırt edemedim. Her biri çok değerli enzimler ve vitaminler içeren besinler. Badem sütü yapılışını ilk defa denediğimde çok şaşırmıştım. Kahverengi olarak koyduğunuz şey bembeyaz çıkıyor. Biraz kırık beyaz 🙂 Badem sütünün […]
Kurutulmuş Domates Kurutulmuş domates ne sıklıkla tercih edersiniz bilmiyorum ama bence kış boyu yemeklere çok yakışan bir yardımcı, malum bu aralar henüz ürünler mevsimindeyken kışa hazırlık yapmakla geçiyor. Hazır domatese bulaşmışken de salçasından sosuna oradan da kurusuna kadar hepsini deneyeyim dedim. Domates kurusu yemeklere çok yakıştırıyorum. Fırında kurutulmuş domatesler güneşte kurutulmuş kuzenlerine benzemez ama yine […]
Kışlık domates sosu benim için resmen hayat kurtarıcı bir yardımcı. Hem de çalışan bir yemek severseniz mutlaka elinizin altında olması gerekir. Yaz mevsiminin gelişinin en güzel yanlarından biri de domatesleri taze taze tüketebiliyor olmak. Bence bu tazeliği kaybetmek istemeyen anneannelerimiz de kışlık domates sosu hazırladılar. Ve o zamandan bu zamana kadar tarifler çeşitlenerek devam ediyor […]
Pesto Sos – Antep Fıstıklı Pesto sos hazırlamak için fesleğenlerin tezgahlara geldiğini görmeniz yeterli, hemen en tazesinden bir pesto sos hazırlamaya başlayabiliriz. Ama hazır yaz mevsimindeyken çam fıstığı eklemek yerine enfes lezzette antep fıstığı ekleyelim. Antep fıstıkları diğer lezzetlerle enfes şekilde birleşiyor ve zengin bir tat ortaya çıkartıyor. Ve tabi en sevdiğim taraflarından biri […]
Kemik suyu o kadar mucizevi bir şey ki yararının neler olduğunu bilseydiniz asla peşini bırakmazdınız. Bu konu hakkında araştırma yapmam bir kaç ay sürse de her bir anına değdini söyleyebilirim. Hatta ben bu kadar fazla yararı olacağını asla düşünmezdim. Yabancı kaynaklardan baktığınız zaman her biri birbirinden önemli bir çok makale ile karşılaştım. Hepsini sizinle tek tek […]