Kategori: Nedir, Nerededir, Nasıldır?

3. Nesil Kahvecilik Nedir?
Mutfağa Giriş, Nedir, Nerededir, Nasıldır?

Üçüncü Nesil Kahvecilik Nedir? Kahve Akımları Nelerdir? (3)

Son zamanlarda sıkça duymaya başladığımız 3. nesil kahvecilik, 3. dalga kahvecilik veya modern kahve demleme terimleri nedir kısaca onlardan bahsetmek istedim. Kahve konusunda birkaç araştırma yaptığımı biliyorsunuz. Hatta kahvenin ortaya çıkışı ve kahvenin tarihi ile ilgili  hazırladığımı yazıyı buradan okuyabilirsiniz. Kahvenin Tarihi ve Kahvenin Keşfi (1) Kahve Üretimi ve Kahve Çeşitleri (2) Kahvenin nasıl ortaya […]

Kahve Çekirdeği
Mutfağa Giriş, Nedir, Nerededir, Nasıldır?

Kahve Üretimi ve Kahve Çekirdeği Çeşitleri (2)

Kahve nasıl üretilir? diye merak ediyorsanız kısaca bahsedeyim. Ayrıca diğer yazılarıma da göz atarsanız sevinirim. Kahvenin Tarihi ve Kahvenin Keşfi (1) 3. Nesil Kahvecilik Nedir? (3) Kahve ağaçta yetişen meyveli bir bitki, tropikal iklimleri sever çünkü bu bölgelerde yağmurlar uzun süre devam eder. Yağmurların dinmesinin ardından da bembeyaz çiçeklere bürünen kahve bitkisi, birkaç hafta sonra […]

Mutfağa Giriş, Nedir, Nerededir, Nasıldır?

Kahvenin Tarihi ve Keşfi (1)

Kahvenin tarihi ve kahvenin keşfi tüm detaylarıyla anlattığım bir yazı oldu umarım beğenirsiniz. Kahve en çok tükettiğimiz içecekler arasında ilk sıralarda yerini alıyor. Peki kahve ile nasıl tanıştık hayatımıza nasıl girdi ve nasıl bu sever olduk hepsini araştırdım. Aslında kahveye olan ilgim uzun süredir vardı ama 3. Nesil kahveci diye tabir edilen kesim kadar gerekli […]

Turta Nedir?
Mutfağa Giriş, Nedir, Nerededir, Nasıldır?

Tart, Turta, Tartolet, Pay, Galetta, ve Kiş Nedir? Arasında ki Fark

Tart nedir? Turta nedir? Tartölet nedir? Pay nedir? Galetta neye denir? Kiş nasıl hazırlanır?Kafamızda deli sorular. Sürekli yemek tarifleri ile haşır neşir olanlar mutlaka duymuşlardır bunlardan birini, ama arasında ki esas fark ne biraz onu araştırdım. Turta nedir? Arasında ki fark? Turta, üzeri hamur ile kaplı meyveli pasta olarak tanımlanıyor. Üzerini isterseniz tamamen kapatabilir veya […]

yılbaşı menüsü nasıl hazırlanır
Mutfağa Giriş, Nedir, Nerededir, Nasıldır?, Yemek Tarifleri

Yılbaşı Menüsü Nasıl Hazırlanır? Masa Düzeni Nasıl Olmalıdır?

Yılbaşı Sofrası Nasıl Düzenlenir? Yılbaşı menüsü çoğumuz için önemli günlerin menüsündendir. Yeni bir yıl, yeni hedefler, yeni umutlar, insanın kendini yenilediği zamanlardan biri sayılabilir. İşte böylesine güzel bir güne de enfes bir sofra yakışır. Çorbasından tatlısına kadar her biri ahenk içinde birbiri ile çok yakışacak tatları bir araya getirmeye çalıştım. Umarım beğenirsiniz. Yılbaşı menüsü için […]

Ganaj
Mutfağa Giriş, Nedir, Nerededir, Nasıldır?

Ganaj Nasıl Yapılır?

Ganaj nasıl yapılır ? – Püf noktalarıyla Ganaj kelimesi son zamanlarda sıklıkla duymaya başladığımız ve tariflerimizde yer almaya başlayan bir krema oldu. Kullanıldığı tariflerde lezzetine lezzet katan ve tarifi görsel bir şölene çeviren ganaj çok geniş kullanım alanına sahip olan bir malzemedir. Gelen mesajlar içerisinde ganajın nasıl yapıldığına dair sorular artmaya başlayınca bu yazıyı hazırlamak […]