Cheddar dolgulu köfte derken bile ağzım sulanıyor 🙂 Peynirli tariflere bayılıyorum ve en sevdiğim de cheddar peyniri o yüzden bu tarif benim için daha da bir kıymetli. Baştan söyleyeyim cheddar peyniri sevmiyorsanız veya kullanmak istemezseniz kaşar veya mozarella da kullanabilirsiniz.
Tarifin özelliği içinden akışkan bir şekilde peynir akması ama dışına hiç bir şekilde peynir taşmaması. Ayrıca kestiğinizde içinin de biraz sulu ve yağlı olması önemli, bu yüzden yağsız kıyma kullanmamanızı öneriyorum. Az yağlı kıyma işinizi görecektir. Hem genelde yağsız kıyma kullanmayı çok tercih etmiyorum. Yemeği lezzetlendirenin biraz da bu yağlar olduğuna inanıyorum.
Cheddar dolgulu köfte için pişerken dağılmaması çok önemli bu yüzden kıymasının yumuşak bir kıvamda olmaması önemli
Dilerseniz köfteleri kızartmadan önce etrafına pastırma sarabilirsiniz hem daha sıkı duracaktır hem de farklı bir aroma katmış olabilirsiniz.
Cheddar peynirinin tam kıvamında erimesi için öncesinde buzlukta bekletmelisiniz ki kızartırken tam kıvamında erisinler ve dışa çıkmasınlar. Ayrıca yumurtaya batırıp galeta ununa bulanması da dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta. Kıymayı da yoğurduktan sonra yarım saat buzdolabında dinlendirebilirsiniz.
Gelelim aşırı lezzetli bebek patateslerimize krema ve hardal ile muhteşem bir uyum yakalıyorum. Köftenin yanına çok güzel bir eşlikçi diyebilirim. Ayrıca tüm etli yemeklerinizde de bu kremalı patates tarifini uygulayabilirsiniz. Kremalı patates tarifine ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.
Diğer et yemekleri tarifleri için tıklayınız; Et Yemeği Tarifleri
Cheddar Dolgulu Köfte – Bebek Patates İle
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 20-25 Adet – Hazırlık Süresi : 20 Dakika – Pişirme Süresi : 15 Dakika(Ortalama)
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı soda
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 7-8 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşıığı tuz
- Bir tutam kimyon
- 1 su bardağı galeta unu
- Cheddar peyniri
Kaplamak İçin
- 1 yumurta akı
- Galeta unu
Kremalı bebek patates tarifi için buraya tıklayarak tarife ulaşabilirsiniz.
Hazırlanışı :
- Cheddar peynirini küp küp doğrayalım ve dondurucuya alalım.
- Soğanı rendeleyerek suyunu sıkalım bir kaba alalım.
- Maydanozları doğrayalım ve kaba ilave edelim.
- Kıymayı, galeta ununu, soda, kabartma tozu, tuz, karabiber, kimyon ekleyelim.
- Toparlanana kadar yoğuralım.
- Cheddar peynirini dondurucudan çıkartalım. Kıymadan parçalar kopartarak ortalarına peynir yerleştirelim. Her yerini kapattığınızdan min olun açık kalmaması önemli.
- Bir kase içine yumurta akını ayıralım bir kaseye de galeta unu dökelim. Köfteleri önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayalım.
- Kızgın yağda kızartalım her tarafı kızarana kadar karartmadan kızartalım
Afiyet bal şeker olsun,
Diğer bir alternatif: Cafe de Paris Soslu Bonfile
İslim Kebabı – Kürdan Kebabı
Cheddar dolgulu köfte tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum, ne pişirdiğinizi görmeyi çok isterim 🙂
– Kavanoz Etiketleri İçin Tıklayınız – ✌️
www.sicakatolye.com
Yararlı bilgiler için teşekkürler, http://hayatvesiz.com
Çok teşekkür ediyorum 🙂
Yine harika bir köfte tarifi ben bir daha yemek bloglarını ziyaret etmeyecegim 🙁
Kesinlikle uygulamanızı tavsiye ettiğim bir tarif 🙂 Ama yemek bloglarını gezmekte bir o kadar eğlenceli, beğenmenize çok sevindim.