Çilek reçeli baharın habercisi gibi mis gibi çilek kokuları tezgahlarda yükselmeye başladığında benim içimi bir mutluluk kaplıyor. Resmen mutluluk sebebi. Hem çok sevimli bir görüntüsü var hem de misler gibi kokusu, doğanın karşısında bir kez daha hayranlığımı dile getirmek isterim.
Her mevsiminde mutlaka bu tarifi uygularım. Bir iki kavanoz kenara ayırıp gidip gelip yerim. Çilek reçeli tarifinin en hoşuma giden yanlarından biri ise sadece yarım saatte hazırlanması, hem pratik hem lezzetli daha ne olsun.
Herşeyin mevsiminde güzel olduğuna inanıyorum bu yüzden yine tam mevsiminde yapıp tüketmek gerekir. Tam mevsiminde ki meyvelerle yapıp kışa saklayabilirsiniz. Bu tarifte oldukça kolay ve yarım saatte kavanozlarda yerini almaya hazır.
Çilek reçeli yapımı püf noktası :
Tarifte ki şeker miktarında azaltma yapmamanızı öneririm. Hatta bu detay için püf noktası diyebilirim.
Ben hemen hemen herşeyi evde yapıp tüketmeyi seven biri olarak yine reçel tariflerinin de ev yapımı olmasını tercih ediyorum. Hatta imkanınız var ise kendi yetiştirdiğiniz ve kendi topladığınız çileklerden yaptığınızda yemesi daha da keyifli olacaktır. 🙂
Ev yapımı reçel yapmak istediğinizde bu reçel tarifini sadece çilek için değil kayısı, şeftali, portakal, vişne, karadut gibi meyveler için deneyebilirsiniz. Benim bu tariften sonra ki favorim ise vişne. Siz hangi reçeli seversiniz? Yorum kısmından paylaşabilirsiniz,
Diğer reçel tarifleri için “Sos ve Reçel” kategorisini ziyaret edebilirsiniz.
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Diğer bir alternatif: Evde Kurutulmuş Portakal
Kışlık Domates Sosu
Tarif Kartı
4
Kişilik10
30
minutesMalzeme
Yarım kilo çilek
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 Bardak + 1/3 bardak şeker
1/3 limon suyu
Yapılışı
- Çilekleri yıkayıp çok büyük olanları biraz küçülttükten sonra derin bir tencereye alalım ve orta ateşte bırakalım.
- Tereyağ ekleyelim ve yüksek ateşe geçirelim. Çilekler ısıdan dolayı kendilerini salıp fokurdamaya başladıktan sonra 7 dakika daha kaynatalım. Bu esnada çileklerin suyunu tamamen saldığını göreceksiniz.
- Şekeri ilave edelim ve 15 dakika daha pişmeye bırakalım.
- Altını kapatmaya yakın limon suyunu ilave edelim ve 15 dakika daha tencerede kapağı kapalı olarak dinlendirelim.
- Hava almayacak şekilde kavanozlara koyarak saklayabilir ve dilediğiniz zaman tüketebilirsiniz.
Notlar
- Afiyet olsun,
