Girit Kabağı Dolması

Girit kabağı dolması hem görüntü hem de lezzet olarak şahane. Tam bir yaz dolması diyebilirim. Geçen gün manavda Girit kabağını görünce direk sepete attım, aynı zamanda da bir demet dereotu ilave ettim. Lezzeti bir harika oldu, girit kabağı yapısı gereği sakız kabaklarından daha tombul ve yuvarlak yapıda bu yüzden pişince çok şirin bir görüntüsü oluşuyor 🙂

kabak dolması, girit kabağı dolması, dolma çeşitleri, dolma tarifi, dolma nasıl yapılır, dolma tarifi püf noktası,

Girit kabağı dolması tarifinde benim için olmazsa olmazlardan biri dereotu.

Kabağa zaten inanılmaz yakışıyor her kabaklı yemekte aklıma direk dereotu da geliyor. Kabak dolması hazırlarken kabakların içlerini oyduktan sonra asla ziyan etmiyoruz ve hemen bir mücver hazırlıyoruz. O an mücver için zamanınız yok ise dolaba kaldırıp dondurabilirsiniz. Sonra çözdürerek salata da ya da bir yemekte kullanabilirsiniz.

Aslında bizim mutfağımızda dolma çeşitleri çok geniş bir yer kaplıyor. Hemen hemen her sebzeden dolma tarifi hazırlayabiliyoruz. Hatta bırakalım sebzeleri kavun dolması ve ayva dolması gibi meyvelerden de dolma yapabiliyoruz Dolma harçlarının içeriği az çok benzese de bazı baharatlar veya eklenen otlar ile farklılık gösterip lezzetini etkiliyor.

Girit Kabağı Dolmasının Yanına Ev Yapımı Yoğurt Tarifi İçin Tıklayınız.

Girit Kabağı Dolması Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 8 Kişilik – Hazırlama Süresi : 15 Dakika – Pişirme Süresi : 35-40 Dk.

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

8 adet girit kabağı
1 su bardağı pirinç
2 adet domates rendesi
1 demet dereotu
1 adet soğan rendesi
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı domates salçası (Varsa yarım kaşık domates yarım kaşık biber salçası kullanabilirsiniz.)
İçme suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

Pirinci yıkayalım ve bir kenarda süzülmesi için bırakalım.
Kabakların üst kısımlarını düzgünce keselim ve kapak görevi görmesi için kenara alalım. İçlerini oyalım kenarlarına doğru hafifçe inceltelim ama tamamen kabuk kalacak şekilde bırakmamaya özen gösterelim.
Dereotunu ince ince doğrayalım.
Domatesleri ve soğanı rendeleyelim bir kaba alalım. Pirinci ilave edelim. Dereotunu ve salçayı ilave edelim. Tuz ve karabiberi ekleyelim ve karıştıralım.
İçlerini oyduğumuz kabakları dolduralım ve tencereye alalım. Kabakların yarısına gelecek kadar içme suyunu tencereye ilave edelim.
Zeytinyağını ekleyelim ve isterseniz 1 yemek kaşığı salça veya 1 domates rendesi de pişme suyuna ilaveten karıştırabilirsiniz.
Kapağı kapalı şekilde ortalama 30-40 dakika kadar pişirelim.

Afiyet bal şeker olsun,