Humus

Humus

Humus – Nohutun En Güzel Hali

 

Humus, nohut ile yapılan mezeler kategorisinde akıllara ilk gelen en pratik mezelerden biri. Meze sınıfına girse de ben pide üzerine süre süre yemeği de çok seviyorum 🙂 Hani şu tırnak pide diyorlar ya en çok onunla severim. Aslında Orta Doğu ‘da sıklıkla tercih edildiğini ve oradan bize geldiğini de öğrendim. Bu kolay humus tarifinde nohut ve tahin temel malzemeleri buna limon suyu ve kimyon eşlik ediyor. Bir çok çeşidi olsa da bu 4 malzeme genellikle her tarifte karşımıza çıkıyor.

 

Pastırmalısı, zencefillisi, nanelisi, pancarlısı, fesleğenlisi benim denk geldiklerimden muhtemelen daha da bir çok çeşidi vardır. Uygulaması gerçekten çok kolay tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirin ve işlem tamam 🙂

 

Humus
Humus
Tahinsiz humus tarifi de var aslında ama bence bir şeyler eksik kalmış gibi oluyor ve o alışılmış tadı yakalayamıyorsunuz bence kesinlikle tahin ile denenmeli.

 

Humus hazırlarken içine damak tadınıza uygun olarak istediğiniz malzemelerden ekleme yapabilirsiniz.

Humus
Humus

 

Diğer meze tarifleri için tıklayınız;  Meze Tarifleri

 

Humus Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤


Porsiyon : 6 Kişilik   –      Hazırlık Süresi : 10 dk.     –     Pişirme Süresi : 0 dk.


Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler :

  • 400 gram haşlanmış nohut
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tahin
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber
  • 1/4 su bardağı su
Üzeri için;
  • 1 adet küçük boy kırmızı soğan
  • Yarım demetten daha az maydanoz
  • 1 paket çam fıstığı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı :

  1. Bir gece önceden ıslatıp beklettiğimiz ya da konserve olarak kullandığımız nohutlarımızı mutfak robotuna alalım.
  2. Üzerine tahin, limon suyu, zeytinyağı ekleyelim.
  3. Baharatları ilave ederek pürüzsüz olana kadar rondodan geçirelim.
  4. Su ekleyelim ve yine krema kıvamına gelene kadar rondodan geçirelim.
  5. Eğer kıvamı size koyu gelirse kontrollü olarak su eklemesi yapabilirsiniz.
  6. Üzeri için kırmızı soğanları ufak küpler halinde doğrayalım, maydanozları ince ince keselim. Humusun üzerine ekleyelim.
  7. Tavada kızdırdığımız çam fıstıklarını da üzerine ilave edelim.
  8. 1 yemek kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirelim.

Afiyet olsun,

Humus tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum  🙂

Diğer bir alternatif: Haydari

Humus



Humus

 

sıcak atölye

– Minimal Tasarım Tığ İşi Örgü – ✌️ 

www.sicakatolye.com

Sıcacık işler yapıyoruz ziyaret ederseniz çok sevinirim.
👆   



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir