Fırında Kestane Pişirmek – Kestane Nasıl Yapılır?

Kestane eskiden sobanın üzerine koyulup yavaş yavaş pişirilirmiş. Ama şimdi evlerimizde soba pek mümkün olmadığından daha alternetif yöntemler üretiyoruz ki fırın da bunlardan biri 🙂 Tavada kestane pişirmek ise bir diğer alternatif ama kalın tabanlı tavalar kullanmanızı tavsiye ederim. Bana fırın her zaman daha pratik geliyor.

Kestane pişirmek için en önemli detay hafif derin çizikler atmak

Çok derin olmayan ama çizildiği belli olan ve içini biraz görebileceğiniz çizikler hem pişmeyi kolaylaştıracak hem de tuzu daha iyi içine çekmesini sağlayacaktır. Kestanenin o mis kokusu evi saracak. Hani sokakta yanından geçerken aldığımız koku varya işte o 🙂

kestane pişirmek

Kestane Nasıl Seçilir?

Kestane de tazelik en önemli konulardan bu yüzden tam mevsiminde tüketmenizi tavsiye ederim. Alırken kabuğunun sert olmasına ve dış görüntüsünde çok fazla ağ olmamasına özen gösterin. Eğer kabuğu çok inceyse, farklı ve acı acı bir kokusu varsa almamaya özen gösterin. Bu şekildeki kestaneler yeterince taze olmadıkları için beklediğiniz lezzeti bunlardan alamayabilirsiniz.

Kestane zaten hafif tatlı bir yapıda olsa da yine de biraz tuza ihtiyaç duyuyor ve bu tadını daha da ön plana çıkarıyor. Bu yüzden pişirmeden önce tuzlu su dolu kasede bekletmek gerekiyor. Hem de fırında içleri daha kolay pişiyor.

Kestane kabuğunun kolay soyulması için tuzlu suda bekletmek yeterli olacakken ilaveten fırından çıkardıktan sonra bir havlu içine alıp 4-5 dakika da bekletebilirsiniz.

kestane nasıl pişirilir?

Bizim evimizde kestane pişirmek genelde şöyle başlıyor. Akşam yemeğini hazırlamadan önce çizikler atıp bir kap suya kestaneleri alıyorum ve işime devam ediyorum. Akşam yemeği seromonisi bitince 🙂 Hoop fırına 1 saatte orada pişiriyorum ve yumuşacık olmuş kabuğundan kolayca ayrılan kestanelerimiz oluyor.

Diğer yemek tarifleri için tıklayınız; Yemek Tarifleri

Kestane Nasıl Pişer?

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 25-30 Adet – Bekleme Süresi : 1 Saat – Pişirme Süresi : 1 Saat

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

25-30 adet kestane
1 kase su
1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı :

Kestaneleri yukarıda anlattığım gibi çizikler atarak kenara alalım.
Bir kabın içerisine su ve tuzu alalım tuz eriyene kadar karıştıralım ve kestaneleri kaba alalım.
1 saat boyunca bekletelim.
1 saatin dolmasına yaın fırını 170-180 dereceye ayarlayalım ve fırını ısıtalım
Kestaneleri fırının ızgara teline koyalım ve 1 saat boyunca kapağını açmadan pişmeye bırakalım.

Afiyet bal şeker olsun,