Haşhaşlı Limonlu Tart Tarifi

Limonlu Tart Tarifi

Limonlu tart tarifi ile sizi limon bahçelerine götürüyorum. Çünkü bu tarif çok ferah ve mis kokulu bir tarif. İnsanın yedikçe yiyesi geliyor. Tart denince kenarlı olmasını bekliyorsunuz ve aslında kenarları da var ama ben muhallebi ile kapladım. Zaten hamuru kek hamuruna benzediğinden yumuşacık bir tart elde ettim.

Limonlu tart tarifinde limonu dengeli bir şekilde kullanmak çok önemli,

Aksi halde limon zaten asitli bir meyve olduğundan tatlınızda keskin bir tat bırakacak.

Haşhaşlı Limonlu Tart Tarifi
Haşhaşlı Limonlu Tart Tarifi

Limonlu tatlı her zaman favorilerim arasında lezzetini çok seviyorum hem rengine hem de mis gibi kokusuna bayılıyorum. Adeta limonlu tarifleri hazırlarken mutlu oluyorum. Bu tarifi hazırlarken de öncelikle limonlu kek tabanını hazırlıyoruz. Piştikten sonra bu güzelliğin kendi kendine soğumasını bekliyoruz. O sırada da muhallebisini hazırlamaya başlıyoruz. Ağzınıza attığınızda bol limonlu mis gibi süt lezzetini hissettiğiniz çıtır çıtır haşhaş gelen bir muhallebi oluyor.

Tarifte toplamda 4 limon kullanıyoruz Limonları rondodan  geçirmelisiniz, kabukları ile birlikte sadece baş ve dip kısmından keserek yıkadıktan sonra dilimlere ayırıp rondoya atabilirsiniz. Kabukları da limonlu tart tarifine dâhil etmek yoğun ve lezzetli bir tat katıyor.

Tabanı hazırlarken dilerseniz kek hamuru yerine daha kurabiye gibi bir lezzet isterseniz tart hamuru tarifinizi kullanarak aynı iç harç ile tarifi hazırlayabilirsiniz. Eğer tart hamuru için kalıbınız yok ise yuvarlak bir kek kalıbı da aynı işi görecektir. Hatta yuvarlak olmasına bile gerek yok dikdörtgen, kare artık hangisi var ise sadece şeker miktarına dikkat etmelisiniz fazlası çok yoğun ve sıkı bir hamur elde etmenize neden olur. Ayrıca kalıbını da bol tereyağ ile yağsız bir yer kalmayacak şekilde yağlamalısınız. Yapışmaması çok önemli, sıvıyağ ile değil katıyağ ile yağlama yapmalısınız.

Haşhaşlı limonlu tart tarifini hazırladıktan sonra 1 gece dolapta bekletmenizi kesinlikle tavsiye ediyorum.  Hem muhallebi daha kıvamlı oluyor ve yayılmıyor hem de kek hamuru daha nemli bir yapıda oluyor.

Haşhaşlı Limonlu Tart Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤


Porsiyon : 10 Kişilik –     Hazırlama Süresi : 15 dakika      –     Pişirme Süresi : 22+15 Dakika


Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

Kek hamuru için;

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şekeri
  • 1,5 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
  • 2,5 çay bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 limon (Rondodan geçirilmiş.)

Muhallebisi için;

  • 2 yumurta
  • 4 bardak süt
  • 5 kaşık buğday nişastası
  • 1,5 bardak şeker
  • Şekerli vanilin
  • 2 limon (Rondodan geçirilmiş)
  • Yarım çay bardağı haşhaş

Üzeri için;

  • Yarım limon dilimleri
  • Yarım bardak şeker
  • 1 bardak su

Yapılışı

  1. Fırını 180 derece de ısıtmaya başlayalım.
  2. Kek harcını hazırlamak için 2 yumurta ve 1,5 bardak şekeri beyazlaşana kadar çırpalım. Mikseriniz yok ise çırpma teliyle de 4-5 dakika boyunca sürekli çırparak aynı beyazlığı elde edebilirsiniz.
  3. 1,5 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı zeytinyağını ilave edelim. Tekrar karışana kadar çırpalım.
  4. Un ve kabartma tozunu da ekleyerek tüm malzemeler karışıp kıvamlı bir hamur elde edene kadar çırpalım.
  5. Rondodan geçirdiğimiz 1,5 limonu kek hamuruna ekleyelim. Karışana kadar tekrar karıştıralım.
  6. Her yeri yağlanmış ortası oyuklu tart kalıbına kek hamurunu boşaltalım. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 22 dakika pişirelim.
  7. Muhallebisi için ocağa aldığımız tencereye yumurta ve sütü alarak karıştıralım tamamen birbiri ile karışsın zaten sütün rengi değişecektir.
  8. Hafif ısınmaya başladığında buğday nişastasını ve şekeri ekleyelim. Karıştırmaya devam edelim çünkü bırakırsanız dibinin tutma ihtimali var.
  9. Karıştırdıkça koyulaşmaya başladığını fark edeceksiniz.
  10. Limonları yine rondodan geçirerek muhallebinin içine ekleyelim ve haşhaşları da ilave edelim.
  11. İyice koyulaşıp limonda lezzetini muhallebiye bırakınca altını kapatabilirsiniz. Yaklaşık olarak 15-20 dakika dinlenmesi için bırakabilirsiniz.
  12. Arada karıştırırsanız kabuklaşmasını önler daha çabuk soğutursunuz.
  13. Ortası oyuklu tart kalıbından keki çıkarıp ters çevirelim ve oyuk kısmına hazırladığımız muhallebiyi boşaltalım. Ben hazırlarken kenarlarını da kapatıp muhallebi ile kapladım.
  14. Üzerini düzledikten sonra limon dilimleri için bir tencereye ince dilimlenmiş limon, şeker ve suyu alarak şerbet kıvamına gelene kadar kaynatalım.
  15. Limonların şekerlendiğini fark ettiğinizde altını kapatıp tartınızın üzerini süsleyebilirsiniz.

Afiyet bal şeker olsun,

Limonlu tart tarifini uyguladığınızda #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂

Diğer bir alternatif: Elma Yatağında Armut Tatlısı
San Sebastian Cheesecake



– Kavanoz Etiketleri İçin Tıklayınız – ✌️ 

www.sicakatolye.com

Mesaj göndermek için tıklayın 👆   




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir