Lor kurabiyesi ile ilk defa bir pastanede tanıştım ve lezzetine hayran kaldım. Sonrasında lor kurabiyesi tarifini araştırmaya başladım ve onlarca farklı yapım şekli ile karşılaştım. Bir kaç denemeden sonra bana en güzel gelen tarif buydu.
Hem değişik bir kurabiye tarifi arıyorsanız hem de kolay olsun diyorsanız bu tarif tam da size göre, lor tatlısı tarifi ile karıştırılan bir tarif genelde ama o şerbetli bir tatlı iken bu kurabiye kategorisinde,
Bu kurabiye tarifinde öncelikle tatlı lor kullanmamız gerekir. Çünkü tuzlu bir kurabiye hazırlamıyoruz. Daha şekerli bir kurabiye hazırlayacağız. Sonrasında ise un ölçüsünü asla kaçırmamız gerekiyor. Sert kıvamda bir hamur hazırlamamız gerekir. Yumuşak bir yapıda olmalı,
Bazı tariflerde etrafına yumurta akı sürmenizi istiyorlar ama böyle denediğimde çok sert kıvamda oldu o yüzden ben tavsiye etmiyorum. O yumuşacık kurabiye dokusu ortadan kayboluyor
Pişme süresi ise tam tamına 20-25 dakika arasında değişiyor. Üzeri kızarmaya başladığı anda bir kaç dakika daha fırında tutup sonrasında çıkartabilirsiniz. Eğer kurabiyeleriniz yağlı kağıt serdiğiniz tepsiden kolayca ayrılıyorsa ve alt kısımlarında da renk değişikliği olmuşsa pişiş demektir.
Lor Kurabiyesi Tarifi
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 30 Adet – Hazırlık Süresi : 15 dk. – Pişirme Süresi : 25-30 dk.
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler :
- 3 bardak un
- 400 gram tatlı lor
- Yarım su bardağından biraz az zeytinyağı
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- 4 kaşık pekmez
- 1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı :
- Fırınınızı 175 derecede ısıtmaya başlayın ve fırın tepsinize yağlı kağıt serin
- Tatlı lor peynirini bir kaba alın ve çatalla ezin.
- Üzerine pekmezi ilave edelim ve karıştıralım
- Yumurtaları ve sütü ilave edelim.
- Zeytinyağını ekleyelim ve tekrar karıştıralım
- Unu ve kabartma tozunu da ilave edelim ve yumuşak yapıda bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Sonrasında ceviz büyüklüğünde parçalar halinde kopararak şekil verelim ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
- Üzerine çok az toz şeker serpelim
- Fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.
- Pişip pişmediğini altına bakarak anlayabilirsiniz, yağlı kağıttan ayrılıyorsa tamamdır.
Afiyet olsun,
Lor kurabiyesi tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂
Diğer bir alternatif: Tahinli Kurabiye
– Kavanoz Etiketleri İçin Tıklayınız – ✌️
www.sicakatolye.com
