Mac and Cheese
Mac and cheese nedir derseniz enfes bir makarna sosu diyebilirim 🙂 Amerika ‘nın sadece hambugeri olduğunu mu sandınız işte efsane lezzet mac and cheese. Çok lezzetli, az zahmetli harika bir tarif. Blogumu takip edenler bilir peynirli tarifleri ne kadar çok sevdiğimi işte bu tarif benim için peynirlerin şahı, listenin başı, başımın tacı 😀
Mac and cheese tarifi için püf noktası unun topaklanmasını önlemek, yoksa ağzınıza un tadı gelecek bu da tüm lezzeti olumsuz etkileyecektir.
Sosun yapımı gözünüzü korkutmasın oldukça pratik ve sizi çok yormayacak bir sos, ama ilk lokmayı aldığınızda ağzınızda festival havası estirecek bir makarna sosu 🙂 İstediğiniz makarna çeşidi ile hazırlayabilirsiniz ama ben hep dirsek makarna kullanıyorum. Sosu daha iyi aldığına inanıyorum,
Tarifte ki ikinci işlem olan fırına koyma işlemine isterseniz devam etmeyebilirsiniz, fırında pişirme yaptığınız da fırında makarna gibi daha birleşik bir formu oluyor. Ben genelde fırına koymadan direk sos yeni karışır karışmaz yemeyi tercih ediyorum. Çünkü bu lezzete en fazla o kadar dayanabiliyorum.
Mac and Cheese Tarifi
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 4-5 Kişilik – Hazırlık Süresi : 20 dk. – Pişirme Süresi : 10-15 Dakika
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler :
- 1 paket dirsek makarna
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı soğuk süt
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1,5 su bardağı rendelenmiş cheddar
- Yarım su bardağı rendelenmiş permesan peyniri
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı :
- Bir tencereye aldığınızmakarnaların suyuna tuz ekleyerek 8 dakika boyunca haşlamaya bırakalım.
- Bu esnada makarna sosunu hazırlamaya başlayabiliriz.
- Sos tenceresinde erittiğiniz tereyağına un ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Sonra dolaptan çıkardığınız soğuk sütü yavaş yavaş kavrulan una ekleyelim.
- Aynı anda çırpıcı ile çırpalım ki unlarda topaklanma olsa bile dağılsın.
- Kaynamaya başlayınca sos koyulaşacaktır ve dibinin tutmasına fırsat vermeden ocaktan alalım
- Hardal, cheddar ve permesan ekleyelim.
- Yine çırpmaya devam edelim siz çırptıkça peynirlerde eriyecektir.
- Tereyağ ile hafifçe yağladığınız fırın kabına makarnayı boşaltalım.
- Üzerine biraz daha cheddar peyniri rendeleyelim ve 180 derece fırında 15 dakika daha pişirelim.
Afiyet olsun,
Alternatif tarif : Köri Soslu Tavuklu Makarna
Mac and cheese tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum, ne pişirdiğinizi görmeyi çok isterim 🙂
