Çilekli Rulo Pasta

Rulo pasta tarifini hazırlarken nasıl heyecanlıydım anlatamam çünkü kafamda süsleme ile ilgili deli fikirler vardı. Ayrıca yılın ilk çileğini aldım ve ilk çilekli pasta tarifimi hazırlıyordum. Nasıl seviyorum yaz meyvelerini anlatamam 🙂

rulo pasta tarifi, çilekli pasta tarifi, meyveli rulo pasta, rulo pasta nasıl yapılır, pasta tarifleri, beyaz pasta, kremal pasta

Çilekli Rulo Pasta

Rulo pasta için en kritik nokta rulo halinde sarmaya başladığımız an.

Ama tereddütlerim boşa çıktı ve çok kolay sarıldı rulo pasta pandispanyası yumuşacık oldu kalınlığı ise tam olması gerektiği gibiydi ve bu yüzden ağır gelip asla çatlakları olmadı. Güzel güzel sardım. Rulo pastayı hazırlarken fırından çıktığında ilk sıcaklığının 1-2 dakika geçmesini bekleyip sonrasında hemen sarmalısınız ki o sıcaklıkla rulo haline daha kolay gelsin. Sonra da soğuyana kadar bu şekilde sarılı bekletip açıp kremayı sürüp tekrar rulo haline getirebiliriz.

Tarif için özellikle taze meyve kullanmanızı öneriyorum çünkü çileğin lezzeti direk rulo pastanın lezzetini etkiliyor dolabınızın bir köşesinde kalmış çilekleri kaynatıp çilek suyu yapabilirsiniz ama bu pasta da yeri yok 🙂

Rulo pastanızı misafirleriniz için hazırlıyorsanız akşamdan hazırlayıp ertesi güne servis edebilirsiniz. Hem dolapta dinlemiş olur. Çilekleriniz taze ise asla suyunu salmıyor. Ama genelde 3. günden sonra pasta da çilekten dolayı tat değişikliği olabiliyor gerçi o kadar lezzetli ki 3. güne kalmıyor bile,

Rulo Pasta Tarifi

Rulo Pasta Tarifi – Çilekli

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 8 Kişilik – Hazırlama Süresi : 15 Dakika – Pişirme Süresi : 35-40 Dk.

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

4 yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı un

Kreması için

1 paket krema
1 paket Pınar beyaz
Yarım su bardağı pudra şekeri

Üzeri için

Çilek
Bitter çikolata

Yapılışı

Fırını 180 derece de ısıtmaya başlayalım.
Yumurta sarılarını bir kabın içinde çırpalım. Süt ve sıvıyağ ekleyelim çırpmaya devam edelim.
Şekeri de ekleyelim ve tekrar karıştıralım.
Yumurta beyazlarını ayrı bir kapta katılaşana kadar çırpalım.
Sonrasında yumurta sarıları ile yumurta beyazlarını birleştirelim ve sadece karışana kadar spatula ile alttan üste doğru köpükler sönmeyecek şekilde karıştıralım.
Unu ilave edelim ve karıştıralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine karışımı dökelim ve fırında üzeri kızarana kadar ortalama 30 dakika pişirelim.
Fırında bir tarafının kabardığını falan görürseniz hemen fırının kapağını açıp sönmesini sağlayalım 🙂 (Başıma geldi oradan biliyorum)
Fırında pişerken bir yandan kremayı katılaşana kadar çırpalım ve üzerine pınar beyaz ile pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
Pandispanya fırından çıktıktan sonra bir iki dakika ilk sıcaklığının geçmesini bekleyelim ve sonrasında yağlı kağıttan ayıramdan rulo şeklinde sarmaya başlayalım. Bu şekilde soğuyana kadar bekletelim.
Pandispanya soğuyunca açalım ve yağlı kağıttan ayıralım. Sonrasında arasında krema ve çilekleri ekleyerek tekrar sarmaya başlayalım.
Kremanın bir kısmını pandispanyanın üzerine sürmek için ayıralım
Pandispanyayı ayırdığımız krema ile kaplayarak üzerini çilek ve çikolaat ile süsleyelim.
Buzdolabında 2-3 saat dinlenmeye bırakalım.