top of page
  • Yazarın fotoğrafıSıcak Tencere

Şekerpare Tatlısı Tarifi

Pastane lezzetlerini evinize taşıyan Evdeki Pastane sayfamızda bu kez Şekerpare Tatlısı Tarifi ile karşınızdayız. Türk Mutfağının şerbetli tatlıları içinde özel bir yere sahip olan şekerparenin nasıl yapıldığını, videolu ve yazılı anlatımları ile sizlere aktarıyoruz.

Çok sevilen bu tatlının ayrıntılı tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımlı olarak izleyeceğiniz videonun yanı sıra, yaklaşık 20 adet tatlı için gerekli malzeme listesini ve hazırlanış aşamalarını aşağıda yazılı olarak da bulabilirsiniz.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım


Malzeme Listesi

Hamuru için;

  1. 250 gram margarin ya da tuzsuz tereyağı

  2. 2 çay bardağı irmik

  3. 2 adet yumurta (1 adedinin sarısı üzerine sürülecek)

  4. Yarım çay kaşığı kabartma tozu

  5. Yarım çay kaşığı karbonat

  6. 1,5 çay bardağı pudra şekeri

  7. 1 paket vanilya

  8. 3 su bardağı un

Şerbeti için;

  1. 4 su bardağı toz şeker

  2. 4 su bardağı su

  3. Yarım adet limonun taze sıkılmış suyu

Üzeri için;

  1. Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı

Hazırlanış Aşamaları

  1. Şerbetini hazırlamak için; uygun bir tencere orta ateşe ayarlanan ocağa alınır.

  2. 4 su bardağı toz şeker ile 4 su bardağı su ilave edilir ve karıştırarak kaynatılır.

  3. Kaynayan şerbete, yarım limonun suyu eklenir ve 6 – 7 dakika daha kaynatılır.

  4. Ocaktan alınan şerbet soğumaya bırakılır.

  5. Hamurunu hazırlamak için; 250 gram margarin ya da tuzsuz tereyağı, 1 adedinin sarısı ayrılmış 2 adet yumurta, 2 çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay kaşığı karbonat, yarım çay kaşığı kabartma tozu ve 1 paket vanilya uygun bir kaba alınarak yoğurulmaya başlanır.

  6. Ardından, 3 – 3,5 su bardağı un, yavaş yavaş eklenerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edilir.

  7. Hazır hale gelen hamurdan, yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve elde oval şekli verilip, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.

  8. Üzerlerine önceden ayrılan 1 adet yumurta sarısı çırpılarak sürülür ve çatalla çizerek desen yapılır.

  9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzerleri kızarana kadar pişirilir.

  10. Fırından alınan sıcak hamurlar, kenarlı bir borcama alınarak soğuyan şerbet üzerlerine dökülerek aktarılır.

  11. Üzeri kapatılarak şerbetini çekmesi için birkaç saat dinlendirilir.

  12. Üzerini arzunuza göre Hindistan cevizi ya da toz Antep fıstığı ile süsleyeceğiniz tatlınız ikrama hazırdır.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

0 görüntüleme

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page