top of page
  • Yazarın fotoğrafıSıcak Tencere

Elmalı Kurabiye Tarifi

Harika bir sunum yapmanızı sağlayacak şık görünümü ve muhteşem lezzeti ile Elmalı Kurabiye Tarifi, pastane lezzetlerini evinize taşıyan Evdeki Pastane sayfamızda videolu ve yazılı anlatımıyla hazırdır. Elma, ceviz ve tarçınlı iç harcı ile ağızda dağılan enfes kurabiyeler, çay saatlerinizin gözde ikramı olacaktır.

İkram ettiğiniz herkesin çok beğeneceği Elmalı Kurabiye Tarifi, Happyfoodss YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Sesli anlatımın yer aldığı videonun yanı sıra, yapımı için gerekli tam ölçülü malzeme listesi ve hazırlanış aşamaları aşağıda yazılı olarak da verilmiştir.

Kolay gelsin.

Videolu Anlatım


Malzeme Listesi

İç harcını hazırlamak için;

  1. 3 adet orta boy elma

  2. 3 yemek kaşığı toz şeker

  3. Yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi

  4. 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hamurunu hazırlamak için;

  1. 1 adet yumurta

  2. 1 çay bardağı pudra şekeri

  3. Yarım çay bardağı sıvı yağ

  4. 2 yemek kaşığı yoğurt

  5. 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin

  6. 1 çay bardağı buğday ya da mısır nişastası

  7. 1 paket kabartma tozu

  8. 1 paket vanilya

  9. 3,5 su bardağı un

Üzeri için;

  1. Pudra şekeri

Hazırlanış Aşamaları

  1. İç harcını hazırlamak için; 3 adet orta boy elmanın kabukları soyulup rendelenir.

  2. Uygun bir tavaya alınan rendelenmiş elmalara, 3 yemek kaşığı toz şeker ilave edilip suyunu çekene kadar orta ateşe ayarlanan ocakta karıştırarak pişirilir.

  3. Ocaktan alındıktan sonra, yarım çay bardağı dövülmüş ceviz içi ve 1 tatlı kaşığı toz tarçın eklenip karıştırılarak soğuması için bekletilir.

  4. Hamurunu hazırlamak için; derince bir kaba alınan 1 adet yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, yarım çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt ve 150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ya da margarin, kaşık  yardımıyla karıştırılır.

  5. Ardından, 1 çay bardağı buğday ya da mısır nişastası, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edilip karıştırmaya devam edilir.

  6. Sonrasında, 3,5 su bardağı un yavaş yavaş eklenerek önce kaşıkla ardından elle yoğurarak toparlanan hamur, hazır hale gelmiştir.

  7. Hazırlanan hamurdan parçalar alınır ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açılır.

  8. Tencere kapağı yardımıyla kenarları kesilip düzgün hale getirilir ve daire şeklinde bir hamur elde edilir.

  9. Keskin bir bıçak ya da rulet yardımıyla, önce dört ardından sekiz eşit üçgen parça elde edecek şekilde kesilir.

  10. Üçgen dilimlerin yuvarlak kenarlarına, önceden hazırlanıp soğuyan iç harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarılır.

  11. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemler uygulanır ve son şekli verilen kurabiye hamurları fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.

  12. Önceden ısıtılmış 175 derecelik alt üst ayar fırında çok az pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirilir.

  13. Fırından alındıktan sonra sonra soğuması beklenen kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpilir ve servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.

0 görüntüleme

Son Yazılar

Hepsini Gör

Comments


bottom of page