3 tane böreklik hazır yufka ile 30 adet börek yapılan Hazır Yufkadan Patatesli Rulo Börek Tarifi, Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur. Patates ve peynirle hazırlanan iç harcının çok yakıştığı bu harika böreğin yapım aşamaları, videolu ve yazılı anlatımlarıyla sizlere aktarılmaktadır.
Çok lezzetli ve az masraflı ekonomik Hazır Yufkadan Patatesli Rulo Börek Tarifi, Nefis Yemek Tarifleri YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanmıştır. Böreklerin hazırlanış aşamalarının yazılı dökümünü ve gerekli malzemelerin ölçülü listesini, aşağıda yazılı olarak bulabilirsiniz.
Kolay gelsin.
Malzeme Listesi
3 adet böreklik hazır yufka
Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için;
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
Tuz
İç harcını hazırlamak için;
2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy kuru soğan
4 adet rendelenmiş orta boy patates
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri ve lor karışımı
1 tutam maydanoz
Tuz, kırmızı pul biber, karabiber
Videolu Anlatım
Yazılı Anlatım
İç harcını hazırlamak için; 1 adet doğranmış kuru soğan, 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.
Ardından, 4 adet patates kabukları soyulup rendelenerek çiğ olarak eklenir ve kavurmaya devam edilir.
Son olarak, damak tadınıza uygun ölçülerde tuz, kırmızı pul biber ve karabiber ilave edilip karıştırılarak soğuması için ayrı bir kaba aktarılır.
Soğuyan harca, 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri – lor karışımı ve doğranmış 1 tutam maydanoz eklenerek iyice karıştırılır.
Yufkalara sürülecek sosu hazırlamak için; derince bir kapta 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1 adet yumurta, yarım su bardağı sıvı yağ ve tuz iyice karıştırılarak çırpılır.
İlk yufka tezgaha serilir ve üzerine hazırlanan sostan fırça yardımıyla sürülür.
2. yufka üzerine kapatılır ve o da soslanıp 3. ve son yufka üzerine yerleştirilerek üzerine hazırlanan iç harcın tamamı eşit şekilde yayılır.
Yufkaların karşılıklı 2 kenarı harcın dağılmasını önlemek için içeri doğru hafifçe katlanır.
Ardından, yufkaların tamamı rulo şeklinde sarılır ve ortadan kesildikten sonra 30 dakika buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Buzdolabından alınan rulo yufka, 1’er parmak eninde kesilip dilimlere ayrılır ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizilerek yerleştirilir.
Üzerlerine kalan sos fırça yardımıyla sürülür ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30 dakika kontrollü olarak pişirilir.
Fırından alındıktan sonra ilk sıcağı geçen rulo börekler ikrama hazırdır.
Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.
Comments