Ispanaklı ve Mantarlı Kiş

Ispanaklı ve mantarlı kiş tarifi aslında bir takipçim sayesinde hazırladığım tariflerden, sizlerden böyle öneriler veya istekler geldikçe o tarifleri hazırlamaya öncelik veriyorum. Öncelikle bu tarifte ıspanak ve mantar uyumunu çok sevdim. Eklediğimiz birkaç farklı malzeme sayesinde lezzetine lezzet katacaksınız.

Ispanaklı ve Mantarlı Kiş Tarifi

En pratik yanı ise milföy hamuru ile hazırlanması,

Üstelik en pratik yanından bahsedeyim mi tabanını milföy hamurları ile hazırlıyoruz. Ispanaklı ve mantarlı kiş tarifi aşırı pratik ve bir o kadar da lezzetli bir kiş tarifi hemen hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yarım saat gibi bir sürede fırında ve pişirme süresi de 15-20 dakika. Çayın yanına veya yanında salata ile akşam yemeğine bile hazırlayabilirsiniz. Mantarın o hafif sert dokusu ıspanağın lezzeti, eklenen labne ile uyumu her biri ayrı ayrı harika.

Ispanaklı ve Mantarlı Kiş Tarifi

Aynı tarifi ıspanak yerine pazı ile arpacık soğan yerine de küp küp doğranmış kuru soğan ile hazırlayabilirsiniz, veya iç harcını geliştirerek başka eklemelerde yapılabilir çok yönlü bir tarif.

Ispanaklı ve Mantarlı Kiş Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤

Porsiyon : 8-10 Dilim – Hazırlama Süresi : 20 Dakika – Pişirme Süresi : 15-20 Dk.

Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler

12 adet arpacık soğan ya da 1 adet küp doğranmış kuru soğan
1 diş sarımsak
1 paket kültür mantarı (Yaklaşık 12-15 adet)
3-4 bağ ıspanak ya da 2 bağ pazı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, Karabiber
7-8 parça milföy hamuru
4 yemek kaşığı labne
2 avuç dolusu kaşar
1 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta

Yapılışı

Soğanları soyarak zeytinyağı eklediğimiz tavaya alalım, sarımsağı ince ince doğrayalım ve tavaya ilave edelim.
Soyduğumuz ve dilim dilim doğradığımız mantarları da soğana ilave edelim ve 5-10 dakika kavurmaya başlayalım.
Bu sırada ıspanak veya pazıyı da gelişi güzel doğrayarak tavaya alalım. Tuz ve karabiberini ekleyelim ve yeşillikler sönene kadar kavuralım.
Suyunu salmaya başlayacak ve çekmeye başlayınca fırını 200 derece de ısıtmaya başlayabiliriz. İç harcı suyunu çektikten sonra kenara alalım.
Tart kalıbının tabanına milföy yapraklarını yerleştirelim. Yerleştirirken aynı zamanda kenara doğru bir duvar oluşturarak yerleştirmeye özen gösterelim.
Çatal yardımı ile milföy hamurunun üzerinde batırarak ufak delikler açalım.
İç harcı milföy hamuru serdiğimiz kaba aktaralım ve her yere eşit şekilde yayalım.
Üzerine bir kapta çırptığımız labne peynirini eşit şekilde sürelim.
Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve rendelediğimiz kaşarı karıştıralım.
Ispanaklı kişin en üst katına da bu karışımı ekleyerek üzerini tamamen kaplamasına özen gösterelim.
200 derece fırında 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.