Omlet, sucuklu yumurta, simit, poğaça, bazen patates kızartması vb. çeşit çeşit kahvaltılara alışığız. Kimileri mısır gevreğine çok özenip sürekli ondan yiyen kuşaktan geliyor. Son dönemlerde de granola pek moda oldu. Buğdaylı, yulaflı, mısırlı çeşit çeşit gevrekler ile kuru meyvelerin karışımı ile sağlıklı kahvaltı etmek isteyenlerin bir numaralı tercihi haline geldi. Yine de eğer yulafı alıp, güvendiğiniz bir yerden aldığınız kuru meyve ile karıştırmıyorsanız, yani tüm granolayı hazır alıyorsanız, pek sandığınız gibi sağlıklı olmayabiliyor. Bu sefer granolamızı kendimiz hazırlayacağız. Yulafı ambardan almayacağız elbette, mecburen hazır yulaf kullanmak zorundayız ama oldukça sağlıklı ve lezzetli bir kahvaltı olacağından eminim. Yine de pazar sabahları bunun yerine sucuklu yumurta yemekte fayda var. Malzemelere geçelim.
MALZEMELER:
4 bardak hazır yulaf
1 bardak doğranmış badem
Çeyrek bardak buğday
Çeyrek bardak ay çekirdeği
Çeyrek bardak öğütülmüş keten tohumu (opsiyonel, bulabilirseniz)
1 çay kaşığı tarçın
Yarım çay kaşığı hindistan cevizi
1/3 bardak kanola yağı
2/3 bardak bal
Yarım bardak kuru üzüm
Yarım bardak doğranmış kuru ananas
Yarım bardak kuru kızılcık
Yarım bardak doğranmış kuru papaya
HAZIRLANIŞI:
Fırını 150 dereceye ayarlayıp ısıtarak başlayın. Büyük bir fırın tepsisine yapışmaz kağıdı serin.
Büyük bir kasede yulaf, badem, buğday, ay çekirdeği, keten tohumu, tarçın, hindistan cevizi, kanola yağı ve balı karıştırın. Bol bol ve güzelce karıştırdıktan sonra fırın tepsisine yayın. Kaşığın tersiyle üzerinden hafifçe bastırın.
Isınmış fırında 20 dakika kadar pişirin. Pişirme işlemi bitince fırından alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra büyük bir kaseye granolanızı büyük parçalar halinde kırın. Kuru üzüm, ananas, kuru kızılcık ve papayaları içine karıştırın. Bu son malzemeler granolanıza karıştırdığınız meyveler. Arzu ederseniz bunlar yerine sevdiğiniz veya elinizde olan başka kuru meyveleri de kullanabilirsiniz. Hazırladığınız meyveli granolayı hava geçirmeyen bir kapta muhafaza edin.
Bu tarif tek bir kahvaltıda yiyeceğiniz granola için değildir. Bu şekilde hazırlayıp kaba doldurduğunuz granolayı istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Servis ederken süt ile veya balla karıştırıp servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Comments