Turşu kavurma

Turşu Kavurma

Turşu Kavurma – Karadeniz Usulü

 

Turşu kavurma ilk defa Karadeniz yemekleri satan bir yerde yedim ve tadına bayıldım. Tabi ki tarifini aldım 🙂 Sonradan turşu kavurmasını araştırdığımda bir çok farklı yapım şekli olduğunu gördüm salça koyanlarda var sadece soğanla yapan da var. Ben fasulye turşusunun en çok bu halini sevdim ve köftenin yanına çok yakıştırırım.

 

Dikkat etmeniz gereken en önemli nokta fasulye turşusunu su içinde bekletip tuzundan ayırmanız ki ben turşu kavurmasını ilk yaptığımda bu detayı atlamıştım ve çok tuzlu olmuştu. O yüzden yapmadan önce  suda bekleterek bunun önüne geçebilirsiniz hatta bekleme suyunu bir kaç kez değiştirmenizi tavsiye ederim.

 

Turşu kavurma
Turşu kavurma

 

Turşu kavurma tarifinde dilerseniz salça ekleyebilirsiniz,

 

Diğer meze tarifleri için tıklayınız;  Meze Tarifleri

 

Turşu Kavurma Tarifi

Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤


Porsiyon : 2 Kişilik    –      Hazırlık Süresi : 5 dk.     –     Pişirme Süresi : 20 dk.


Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere

Malzemeler :

  • 200 – 250 gram fasulye turşusu
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber (Dilerseniz bu oranı azaltabilirsiniz)

Hazırlanışı :

  1. Fasulye turşularını suda bekletip tuzundan arındırdıktan sonra turşuları verev şekilde biraz iri doğrayalım.
  2. Soğanları ince ince küp küp doğrayalım.
  3. Bir tavaya aldığımız 2 yemek kaşığı tereyağını eritelim.
  4. Soğanları ilave ediip pembeleşinceye kadar kavuralım.
  5. Fasulye turşusunu ekleyelim ve 15 dakika kavuralım.
  6. Altını kapatmaya yakın pulbiber ekleyelim. 2-3 dakika daha kavurduktan sonra servise hazır

Afiyet olsun,

Turşu kavurma tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum  🙂

Diğer bir alternatif: Kuru Patlıcan Dolması

Turşu kavurma
Turşu kavurma


Turşu kavurma
Turşu kavurma
sıcak atölye

– Minimal Tasarım Tığ İşi Örgü – ✌️ 

www.sicakatolye.com

Sıcacık işler yapıyoruz ziyaret ederseniz çok sevinirim.
👆   



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir