Un helvası mı yoksa irmik helvası mı? Ben un helvası taraftarıyım, hem de aynı bu tarifte ki gibi yapılınca yeme de yanında yat durumlarındayım. Tereyağın o mhteşem lezzetini hissedip mis gibi süt kokusunu içinize çekeceksiniz. Un helvası tarifi aslında biraz sabır gerektiren bir tarif en kısık ateşte yavaş yavaş kavurarak pişirmeniz gerekir. Sonrasında sütlü karışım ile buluşması ve o çıkan cızırtı kesinlikle denemelisiniz.
Un helvası tarifi yavaş yavaş pişen ve sabır gerektiren bir tatlı tarifi
Un ve irmik helvası genellikle kandil, mevlüt gibi durumlarda hazırlanıyor gibi düşünülse de benim her an aklıma ilk gelen tariflerden biri, bu güzelliğe sanki zorla matem yüklenmiş diye düşünüyorum. Tadı ve kokusu hemen hemen her zaman ikram edilebilecek lezzette, ayrıca türk kahvesinin yanına o kadar çok yakıştırıyorum ki anlatamam.
Kavurma süresini ne kadar yavaş yaparsanız unun kokusundan o kadar çok kurtulacak ve tadını daha da arttıracaksınız. Üstelik tereyağ tadını daha baskın hale getirebilirsiniz. Tarifte ki tereyağ miktarını fazla bulupta azaltma yapmamanızı öneririm.
Sütlü un helvası hazırlarken tereyağınızın tuzlu olmamasına dikkat edin ki ağız da buruk bir tat bırakmasın. Tam ölçülü sütlü un helvası tarifini kolaylıkla hazırlayabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz. Defalarca aynı tarifi deneyip ikram ettim ve her seferinde çok beğenildi.
Dikkat etmemiz gereken bir diğer nokta ise kavurduğumuz unun rengi süt eklenince biraz daha koyulaşacağından unu çok yakmamaya özen göstermelisiniz. Renginin hafif kahverengiye dönmesi yeterli olacaktır. Süt ilave edilince 2-3 ton daha koyulaşacaktır.
Un helvası tarifinin videolu anlatımına buraya tıklayarak ulaşabilirsiniz.
Un Helvası Tarifi
Sıcak Tencere . Tuğçe Özer ❤
Porsiyon : 18-20 Tatlı Kaşığı (Görselde ki gibi) – Hazırlık Süresi : 0 dk. – Pişirme Süresi : 30 dk.
Nefis yemek tarifleri için Instagram ‘dan takip etmeyi unutmayın. Sıcak Tencere
Malzemeler :
- 125 gram tereyağ
- 1 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- Sabır 🙂
Hazırlanışı :
- Öncelikle tereyağınızı bir tava da eritmeye başlayın.
- Tamamen erir erimez tereyağını yakmadan 1 su bardağı unu ilave edin ve ortalama 20 dakika boyunca kısık ateşte rengi hafif kahverengiye dönene kadar kavurun.
- Bir kasede yarım su bardağı süt ile yarım su bardağı şekeri eriyene kadar çırpın.
- Rengi hafif kahverengiye döndükten sonra sütlü karışımı ilave edin.
- Sütü çekene kadar ve helva kıvamınına gelene kadar kavurmaya devam edin.
- Tatlı kaşığı ile şekil vererek servis edebilirsiniz,
Afiyet olsun,
Un helvası tarifini uyguladığınız da #sicaktencere hashtagi ile paylaşıp beni de etiketlerseniz çok mutlu olurum 🙂
Diğer bir alternatif: İrmik Helvası
Şekerpare Tarifi
VİDEO :
– Kavanoz Etiketleri İçin Tıklayınız – ✌️
www.sicakatolye.com
