Kakaolu Kek

Sıcak Tencere
13 Haz 2015
2 dakikada okunur

Kakaolu kek tam bir anne keki lezzetinde tarife birebir uymanız halinde puf puf kabaran mis gibi kakao kokan enfes bir lezzet elde ediyorsunuz. Çocukluğumuzun tarifleri arasında yer alan tariflerden aslında bu sonrasında da zebra kek ya da mozaik kek ortaya çıktı. Gün menülerinin açık ara en tercih edilenleri arasındaydı.

Her kek yapışımda kabaracağından emin olsamda yine de defalarca fırının önüne giderek acaba kabaracak mı diye bakarım 🙂 Emin sizde de oluyordur. İşte bu kekte kabaracağına emin olduğum tariflerden biri, ayrıca aşağıya bıraktığım linkte de kabarık kek yapmanın püf noktalarına ulaşabilirsiniz.

Her seferinde puf puf kabaran kakaolu kek nasıl yapılır, püf noktası nedir merak ediyorsanız bu yazımı okuyabilirsiniz; “Kabarık kek yapmanın püf noktaları”

Kakaolu kek

Kakaolu kek tarifinde keki fırından çıkartıp biraz soğumasını bekledikten sonra üzerine erimiş çikolata da dökebilirsiniz.

Hazırlık Süresi : 15 Dakika - Pişirme Süresi : 45 Dakika - Porsiyon : 12-14 Dilim

Kakaolu Kek Tarifi

Malzemeler :

3 yumurta
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 su bardağı un
125 gram tereyağ veya margarin (Eritilmiş)
5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilin

Yapılışı

Adım 1

Fırınınızı fanlı ayarda 180 derece de ısıtmaya başlayın. Kek kalıbınızı tereyağ veya margarin ile yağlayın, ortası delikli veya yuvarlak kek kalıbı kullanabilirsiniz. Ama yuvarlak kullanacaksanız küçük boyunu kullanmaya özen gösterin. Büyüklerinde kek çok ince kalıyor.

Adım 2

Bir cezve de tereyağı veya margarini eritmeye başlayın. Yumurtaları ve toz şekeri bir kapta yumurtalar beyazlaşıncaya kadar çırpın, (ortalama 2 dakika)

Adım 3

1 su bardağı sütü ve erittiğiniz tereyağ veya margarini karışıma ekleyin, üzerine 1 paket şekerli vanilin ilave edin ve karışana kadar çırpın. 5 yemek kaşığı kakaoyu, 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ayrı bir kapta harmanlayın ve eleyerek karışıma ilave edin. Karışana kadar çırpın.

Adım 4

Hazırladığınız kek harcını yağlamış olduğunuz kek kalıbına dökün ve önceden ısıttığınız fırında kapağını hiç açmadan 40 dakika pişirin. Keki 40 dakika sonunda ortasına kürdan batırarak kontrol edin, kürdan temiz çıkıyorsa fırını kapatın.

Adım 5

Tezgahın üzerine temiz bir bez serin ve üzerini birazcık ıslatın. Ve fırından çıkardığınız kek kalıbını bu bezin üzerine koyun üzerini de başka bir bez yardımıyla sarın ve buharda kekin biraz çekmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat sonra yumuşacık kekinizi kalıptan kolaylıkla çıkarabilirsiniz,